Salsa Tzatziki – Receta vegetariana Griega
La salsa tzatziki es una salsa divertida, refrescante, barata y diferente. Normalmente se come como entrante o acompaña otros platos (fritos, verduras, pescados o carnes).
Ingredientes
- 75 cl de yogur griego
- 2 pepinos
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada sopera de hierbabuena
- 3 cucharadas soperas de zumo de limón
- 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación
Pelar y rallar los pepinos. Pasarlos a un colador y ponerlo sobre un cuenco para que escurra. Sazonar y dejar reposar durante 10 minutos —ojo no pasarnos de sal!— Posteriormente, apretar el pepino con la mano y tirar el agua que suelte.
Mezclar el pepino y el yogur. Añadir los dientes de ajo finamente picados, el zumo de limón y el aceite de oliva. Sazonar, mezclar y volver a probar el punto de sal. Espolvorear con la hierbabuena picada.
¡A disfrutar!
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