Salsa Tzatziki – Receta vegetariana Griega

 En Recetas de cocina

La salsa tzatziki es una salsa divertida, refrescante, barata y diferente. Normalmente se come como entrante o acompaña otros platos (fritos, verduras, pescados o carnes).

 

Ingredientes

  • 75 cl de yogur griego
  • 2 pepinos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada sopera de hierbabuena
  • 3 cucharadas soperas de zumo de limón
  • 3 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen extra
  • sal

 

Preparación

Pelar y rallar los pepinos. Pasarlos a un colador y ponerlo sobre un cuenco para que escurra. Sazonar y dejar reposar durante 10 minutos —ojo no pasarnos de sal!— Posteriormente, apretar el pepino con la mano y tirar el agua que suelte.

 

Mezclar el pepino y el yogur. Añadir los dientes de ajo finamente picados, el zumo de limón y el aceite de oliva. Sazonar, mezclar y volver a probar el punto de sal. Espolvorear con la hierbabuena picada.

¡A disfrutar!

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